Políticas de preços e consumo alimentar de acordo com o IMC do chefe do domicílio *
Fuente:
Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | pt |
| Veröffentlicht: |
Universidade Estadual de Campinas
2022
|
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| _version_ | 1876477694600806400 |
|---|---|
| author | Maria Cristina Galvão |
| author_facet | Maria Cristina Galvão |
| contents | Políticas de preços e consumo alimentar de acordo com o IMC do chefe do domicílio * Maria Cristina Galvão Alexandre Almeida Economía y Finanzas IMC Quaids Obesidade Demanda de alimentos O objetivo deste artigo é analisar o efeito de uma política de impostos e subsídios sobre os produtos alimentícios consumidos pelas famílias classificadas de acordo com o IMC do chefe de domicílio. Para isso, foi utilizado o Quadratic Almost Ideal Demand System juntamente com os microdados da Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2008-2009. Os resultados apontam que domicílios com diferentes tipos de chefes (não obesos, sobrepeso e obeso) possuem elasticidades-preço e renda com sinais semelhantes, mas magnitudes distintas. Adicionalmente, com base nas elasticidades, cenários em que se tributam alimentos mais calóricos e isentam frutas e verduras produzem mudanças significativas no consumo nas famílias. 2022 artículo científico 0104-0618 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395274092010 https://www.redalyc.org/journal/3952/395274092010/ https://www.redalyc.org/journal/3952/395274092010/html/ https://www.redalyc.org/journal/3952/395274092010/395274092010.epub https://www.redalyc.org/journal/3952/395274092010/movil 10.1590/1982-3533.2022v31n2art10 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3952 Economia e Sociedade application/pdf Universidade Estadual de Campinas Economia e Sociedade (Brasil) Num.2 Vol.31 |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2022 |
| publisher | Universidade Estadual de Campinas |
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| topic | Economía y Finanzas IMC Quaids Obesidade Demanda de alimentos |
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