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ANÁLISE DAS PROPRIEDADES MECÂNICAS DE CEREAIS MATINAIS COM DIFERENTES FONTES DE AMIDO DURANTE O PROCESSO DE ABSORÇÃO DE LEITE

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Katiuchia Pereira TAKEUCHI
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Subjects:	Agrociencias difusão Cereal matinal atividade de água propriedades mecânicas
Online Access:	Acceder al recurso
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