REOLOGIA DO SUCO DE ACEROLA: EFEITOS DA CONCENTRAÇÃO E TEMPERATURA

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	F.C. DA SILVA
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Subjects:	Agrociencias acerola Reologia temperatura concentração
Online Access:	Acceder al recurso
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