CINÉTICA DE DETERIORAÇÃO APRESENTADA POR FILÉS DE CARPA–CAPIM (Ctenopharyngodon idella) EMBALADOS A VÁCUO SOB DIFERENTES CONDIÇÕES DE REFRIGERAÇÃO

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Carlos PRENTICE
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Subjects:	Agrociencias Carpa capim vácuo embalagem refrigeração
Online Access:	Acceder al recurso
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

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