:: Library Catalog

Imagen de Portada

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	R. D. NEVES-SOUZA
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Materias:	Agrociencias Queijo Minas frescal coagulante microbiano queijo com derivado de soja extrato hidrossolúvel de soja quimosina produzida por fermentação
Acceso en línea:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940073028
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares

Avaliação sensorial e reológica de uma bebida achocolatada elaborada a partir de extrato hidrossolúvel de soja e soro de queijo
por: Ricardo Wagner Mori Moreira
Publicado: (2010)

Desenvolvimento de queijo minas frescal adicionado de Lactobacillus acidophilus produzido a partir de retentados de ultrafiltração
por: Eliana Paula Ribeiro
Publicado: (2009)

EFEITO DA DESODORIZAÇÃO NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE EXTRATOS HIDROSSOLÚVEIS DE SOJA OBTIDOS POR DIFERENTES PROCESSOS TECNOLÓGICOS
por: Roberto Machado de MORAES
Publicado: (2006)

Desenvolvimento e validação de método para separação de isoflavonas em extrato seco de soja
por: Marcelo Ribani
Publicado: (2014)

Desenvolvimento e caracterização de queijo tipo petit suisse de sojacomum e de soja livre de lipoxigenase, enriquecidos com cálcio
por: Débora Alexandrino BOATTO
Publicado: (2010)

QUANTIFICAÇÃO DE COLIFORMES,Staphylococcus aureus E MESÓFILOS PRESENTES EM DIFERENTES ETAPAS DA PRODUÇÃO DE QUEIJO FRESCAL DE LEITE DE CABRA EM LATICÍNIOS
por: Simone Ulrich PICOLI
Publicado: (2006)

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE QUEIJO PRATO OBTIDO POR MODIFICAÇÕES DO PROCESSO TRADICIONAL DE FABRICAÇÃO
por: Leila M. SPADOTI
Publicado: (2005)

ESCOLA TECNOLÓGICA DE LEITE E QUEIJOS DOS CAMPOS GERAIS: “CRIACAO, FUNCIONAMENTO E RESULTADOS”
por: Alessandro NOGUEIRA
Publicado: (2012)

Estudo da vida útil de queijo Minas
por: Naiane SANGALETTI
Publicado: (2009)

Contaminação de queijo Minas frescal por bactérias patogênicas: um risco à saúde
por: Katia P. Vieira
Publicado: (2008)

Staphylococcus Coagulase Positiva em queijo minas frescal.
por: Luiz Antonio SILVA Vieira da
Publicado: (2011)

Queijo tipo minas frescal com derivados de soja: características físicas, químicas e sensoriais
por: Juliany Piaiazzon-GOMES
Publicado: (2010)

VALORES ENERGÉTICOS DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS Y CONVENCIONALES PARA CODORNICES JAPONESAS
por: F. A. GOMES
Publicado: (2008)

SUBSTITUIÇÃO DE FARELO DE SOJA POR SOJA INTEGRAL EM RAÇÕES EXTRUSADAS PARA AQÜICULTURA
por: Manoel Soares Soares Júnior
Publicado: (2004)

Efeito de fontes e teores de proteína sobre digestibilidade de nutrientes e desempenho de vacas em lactação
por: Maria Teresa Guidi
Publicado: (2007)

Influência do tamanho das partículas na solubilização enzimática da proteína do farelo de soja
por: Maura Stenzel
Publicado: (2009)

RELAÇÕES ENTRE DOSES DE CALCÁRIO E MANGANÊS NA NUTRIÇÃO MINERAL DA SOJA NA REGIÃO DE RIO VERDE-GO
por: David Vieira Lima
Publicado: (2004)

EFICIÊNCIA DOS MERCADOS DA SOJA NO BRASIL (2004-2010)
por: Ari Aloísio Justen Junior
Publicado: (2013)

CONSIDERAÇÕES SOBRE A APROPRIAÇÃO DO ESPAÇO MARANHENSE PELO AGRONEGÓCIO DA SOJA: A IDEOLOGIA DO DESENVOLVIMENTO E A ACMULAÇÃO DE TERRAS NA MICRORREGIÃO DOS GERAIS DE BALSAS
por: Sávio José Dias Rodrigues
Publicado: (2011)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE OKARA E APLICAÇÃO EM PÃES DO TIPO FRANCÊS
por: Simone BOWLES
Publicado: (2006)

PRODUÇÃO DE ‘LEITE’ DE SOJA ENRIQUECIDO COM CÁLCIO
por: Fabiana CASÉ
Publicado: (2005)

ESTUDO DAS ISOTERMAS DE EQUILÍBRIO DO FARELO DE SOJA
por: Gianini R. LUZ
Publicado: (2006)

INFLUENCIA DE INOCULANTES Y FACTORES EDÁFICOS EN EL RENDIMIENTO DE LA SOYA
por: María C. Nápoles
Publicado: (2009)

VULNERABILIDADE AGRÍCOLA DA PRODUÇÃO DE SOJA NA REGIÃO METROPOLITANA DE LONDRINA–PR: ANALISE DA SAFRA DE 2005/06
por: Vinicius Carmello
Publicado: (2011)

INCASOY-1: VARIEDAD DE SOYA (Glycine max L. Merrill) PARA USOS MÚLTIPLES
por: M. Ponce
Publicado: (2007)

INFLUENCIA DE LA CONCENTRACIÓN DE MELAZA Y EXTRACTO ACUOSO DE SOYA SOBRE LA VELOCIDAD ESPECÍFICA DE CRECIMIENTO DE Bradyrhizobium elkanii ICA 8001
por: Gretel Gómez
Publicado: (2008)

Elaboração e análise sensorial de trufa isenta de lactose
por: Angélica Aparecida Maurício
Publicado: (2010)

Utilização do modelo Cropgro-soybean na determinação de melhores épocas de semeadura da cultura da soja, na região de Palotina, Estado do Paraná
por: Rivanildo Dallacort
Publicado: (2006)

ATIVIDADE ENZIMÁTICA DE ISOLADOS DE RIZÓBIA NATIVOS DA AMAZÔNIA CENTRAL CRESCENDO EM DIFERENTES NÍVEIS DE ACIDEZ
por: Arlem Nascimento de OLIVEIRA
Publicado: (2006)

EFEITOS DE MANEJO E ROTAÇÃO DE CULTURAS EM ATRIBUTOS FÍSICOS DO SOLO
por: Américo Nunes da Silveira Neto
Publicado: (2006)

“IOGURTE” DE SOJA SUPLEMENTADO COM OLIGOFRUTOSE E INULINA
por: Renata Hernandez Barros FUCHS
Publicado: (2005)

CRÉDITO RURAL COMO FATOR DETERMINANTE PARA AS EXPORTAÇÕES BRASILEIRAS DE SOJA EM GRÃO, JUNHO DE 2000 A JANEIRO DE 2010
por: Graciela Aparecida Profeta
Publicado: (2014)

CONTROLE QUÍMICO DA FERRUGEM ASIÁTICA DA SOJA NA REGIÃO SUL DO PARANÁ
por: Emerson Fábio dos REIS
Publicado: (2007)

FATORES CONDICIONANTES DO VOLUME DE CONTRATOS FUTUROS DE SOJA NEGOCIADOS NA BOLSA DE MERCADORIAS & FUTUROS (BM & FBOVESPA)
por: Luiz Gonzaga de Castro Júnior
Publicado: (2012)

Macro e micronutrientes foliar e macronutrientes em sementes de quatro cultivares de soja em função da adubação foliar A base de Cálcio e Boro
por: Lilian Christian Domingues de Souza
Publicado: (2009)

La gestión del delegado aceitero: confianza, conciencia e identidad en y desde el lugar de trabajo
por: Lissette FUENTES LORCA
Publicado: (2023)

Racionalidade(s) dos sojicultores familiares do Sudoeste Paranaense
por: Angelita Bazotti
Publicado: (2018)

Isoflavonas y salud ósea
por: Cancelo Hidalgo MJ
Publicado: (2018)

Helado de verduras a base de leche de soja
por: Daniela Berestan
Publicado: (2010)

The effects of experimental starter diets with different levels of soybean or menhaden oil on red drum (Sciaenops ocellatus) / John W. Tucker, Jr
por: Tucker,J. W., Jr
Publicado: (1997)