COMPORTAMENTO DA BETA-CICLODEXTRINA ADICIONADA AO LEITE DE CABRA SUBMETIDO AO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO POR "SPRAY-DRYER"

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Adriana C. P. DINIZ
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Sujets:	Agrociencias aroma encapsulação Ciclodextrina leite de cabra
Accès en ligne:	Acceder al recurso
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

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