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CARACTERIZAÇÃO DO GRÂNULO DE AMIDO DE BANANAS (Musa AAA-NANICÃO E Musa AAB-TERRA)

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	M.C.J. FREITAS
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Materias:	Agrociencias Amido de banana amido resistente hidrólise enzimática
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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