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PARÂMETROS BROMATOLÓGICOS DE GRÃOS CRUS E TORRADOS DE CULTIVARES DE CAFÉ (Coffea arabica L.)

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Luciana Maria Vieira Lopes MENDONÇA
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Schlagworte:	Agrociencias pH Café acidez torração cultivares
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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