Avaliação físico-química e sensorial do iogurte natural produzido com leite de búfala contendo diferentes níveis de gordura

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Otaviano Carneiro Cunha Neto
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Sujets:	Agrociencias análise Leite bubalino leites fermentados
Accès en ligne:	Acceder al recurso
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

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