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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Claudete C.J. Chiappini
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Materias:	Agrociencias aroma frutal Análise sensorial testes comparativos desenho experimental culturas de leveduras
Acceso en línea:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940075014
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