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Validação de um desenho experimental para testes sensoriais comparativos com muitas amostras

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Claudete C.J. Chiappini
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Sujets:	Agrociencias aroma frutal Análise sensorial testes comparativos desenho experimental culturas de leveduras
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