Efeito da embalagem e temperatura de armazenamento em repolho minimamente processado

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Maria Madalena Rinaldi
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Materias:	Agrociencias capitata conservação Processamento mínimo atmosfera modificada Brassica oleracea var
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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