Sucos de laranja industrializados e preparados sólidos para refrescos: estabilidade química e físico-química

Fuente: Redalyc

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Autore principale:	Patricia T. Silva
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Soggetti:	Agrociencias Laranja refrescos estabilidade ácido ascórbico sucos industrializados
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