CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE GELÉIAS LIGHT DE ABACAXI

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Graziele Guimaraes GRANADA
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Sujets:	Agrociencias xantana locusta carragena Geléia de baixo valor calórico
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