COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E ANTOCIANINAS EM SUCO DE UVA

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Cassia R. MALACRIDA
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Subjects:	Agrociencias Suco de uva antocianinas compostos fenólicos índice de degradação antocianinas poliméricas
Online Access:	Acceder al recurso
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