APLICACIÓN DE DIVERSOS MÉTODOS QUÍMICOS PARA DETERMINAR ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN PULPA DE FRUTOS

Fuente: Redalyc
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Detalles Bibliográficos
Autor principal: E. Marta KUSKOSKI
Formato: Artículo científico
Lenguaje:es
Publicado: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
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