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APLICACIÓN DE DIVERSOS MÉTODOS QUÍMICOS PARA DETERMINAR ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN PULPA DE FRUTOS

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	E. Marta KUSKOSKI
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Schlagworte:	Agrociencias Compuestos fenólicos ensayos antioxidantes pulpas de frutos tropicales
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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