QUANTIFICAÇÃO DE NITRATO E NITRITO EM LINGÜIÇAS DO TIPO FRESCAL

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Milyan Jorge de OLIVEIRA
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Materias:	Agrociencias Nitrito nitrato toxicologia embutidos cárneos
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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