PERFIL SENSORIAL DA BEBIDA CAFÉ (Coffea arabica L.) DETERMINADO POR ANÁLISE TEMPO-INTENSIDADE
Fuente:
Redalyc
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | pt |
| Veröffentlicht: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2005
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