OAT HULLS TREATED WITH ALKALINE HYDROGEN PEROXIDE ASSOCIATED WITH EXTRUSION AS FIBER SOURCE IN COOKIES

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Melícia Cintia GALDEANO
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2006
Sujets:	Agrociencias dietary fiber sensory analysis Modified oat hulls
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Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

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