Image de couverture de livre

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE AMIDOS MODIFICADOS DE GRAU ALIMENTÍCIO COMERCIALIZADOS NO BRASIL

Fuente: Redalyc

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Graziela de Oliveira da SILVA
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2006
Sujets:	Agrociencias química Mandioca alimentos milho ceroso análise físico
Accès en ligne:	Acceder al recurso
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Documents similaires

Influência do tratamento térmico e da acidez no comportamento reológico de amidos nativos funcionais de milho cerosos orgânicos comerciais
par: Lizielle Maria Ricardo GUERREIRO
Publié: (2009)

Qualidade do tomate de mesa cultivado nos sistemas convencional e orgânico
par: Sila Mary Rodrigues FERREIRA
Publié: (2010)

EFEITO DO TIPO DE CORTE NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E FÍSICAS DO ABACAXI PÉROLA MINIMAMENTE PROCESSADO
par: Gléucia Carvalho SILVA
Publié: (2005)

GELÉIA DE GABIROBA: AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE E CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS
par: Jullyana Borges de Freitas
Publié: (2008)

DETERMINAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E DA ORIGEM BOTÂNICA DE MÉIS INDICADOS MONOFLORAIS DO SUDESTE DO BRASIL
par: Monika O. BARTH
Publié: (2005)

RENDIMENTO INDUSTRIAL E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE MILHO DE ALTA QUALIDADE PROTÉICA EM RELAÇÃO A HÍBRIDOS COMERCIAIS
par: Maiza Vieira Leão de Castro
Publié: (2009)

Propriedades físico-químicas de amostras comerciais de mel com própolis do estado de São Paulo
par: Alexandre BERA
Publié: (2007)

FERMENTADO ALCOÓLICO DE UMBU: PRODUÇÃO, CINÉTICA DE FERMENTAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA
par: C. E. A. DANTAS
Publié: (2017)

AVALIAÇÃO QUÍMICA E FÍSICA DE COMPONENTES DO BARU (Dipteryx alata Vog.) PARA ESTUDO DA VIDA DE PRATELEIRA
par: Aline Medeiros Alves
Publié: (2010)

Efeito da adição de suco de maracujá e tempo de cozimento sobre a qualidade de doces do albedo de maracujá em calda
par: Luisa Pereira FIGUEIREDO
Publié: (2009)

Desenvolvimento de misturas instantâneas de mandioca e caseína: efeito do teor de proteína e parâmetros de extrusão sobre a viscosidade
par: Beatriz Helena Borges LUSTOSA
Publié: (2010)

Avaliação físico-química e sensorial do licor de fabricação caseira, produzido da laranja bahia cultivada em Bié, Angola
par: Manuel Angel Cantos-Macías
Publié: (2020)

Influencia de la temperatura en el hidrotratamiento de aceite crudo de palma usando catalizadores comerciales tipo NiMo/γ-Al2O3
par: Mónica Guzmán Castillo
Publié: (2013)

Análise físico-química de salames coloniais comercializados no município de Toledo, Estado do Paraná
par: Cristiana da Silva
Publié: (2011)

AVALIAÇÃO DOS ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTAIS DE UM LABORATÓRIO DE ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS PELO MÉTODO FMEA
par: C. F. AIRES
Publié: (2019)

Caracterização físico-química da Geleia de Laranja obtida a partir da variedade Baía produzida no Alto Hama, Huambo
par: Manuel Ángel Cantos-Macías
Publié: (2020)

ESTABILIDADE DA VITAMINA C EM CAGAITA IN NATURA E DURANTE A ESTOCAGEM DA POLPA E REFRESCO
par: Mara Reis Silva
Publié: (2008)

Composição de amostras de mel de abelha Jataí (Tetragonisca angustula latreille, 1811)
par: Daniela de Almeida ANACLETO
Publié: (2009)

Caracterização físico-química e microbiológica de efluente hospitalar na Região Metropolitana do Natal - RN - Brasil
par: Dany Geraldo Kramer Cavalcanti e Silva
Publié: (2011)

Avaliação do valor nutritivo de cultivares de milho para aprodução de silagem
par: Manoel Doreis Oliveira Xavier de
Publié: (2001)

Consórcio de milho e Brachiaria decumbens em diferentes preparos de solo
par: Simério Carlos Silva Cruz
Publié: (2009)

Avaliação físico-química e sensorial de bebidas com diferentes proporções de extratos de soja e de arroz
par: Leandra Zafalon JAEKEL
Publié: (2010)

Produção de biscoitos extrusados de polvilho azedo com fibras: efeito de parâmetros operacionais sobre as propriedades físicas
par: Karina Fernandes de CAMARGO
Publié: (2008)

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE LA LECHE DE OVEJAS RAMBOUILLET BAJO MANEJO INTENSIVO
par: Ana Erika Ochoa Alfaro
Publié: (2009)

Ácido fítico de híbridos de milho e alguns produtos industrializados
par: Tatiana Shizue Fukuji
Publié: (2008)

Caracterização microbiológica e físico-química de leite pasteurizado destinado ao programa do leite no Estado de Alagoas
par: Maria Cristina Delgado da SILVA
Publié: (2008)

CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS LOCALES DE MANEJO DE LA SEMILLA DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) EN DOS LOCALIDADES DEL MUNICIPIO LA PALMA, PINAR DEL RÍO
par: L. Suárez
Publié: (2005)

Características físicas de filmes biodegradáveis produzidos a partir de amidos modificados de mandioca
par: Celina Maria HENRIQUE
Publié: (2008)

ANÁLISES QUÍMICAS E DENSIDADE BÁSICA DA MADEIRA DE RAIZ, FUSTE E GALHO DE BARBATIMÃO [(Stryphnodendron adstringens) Coville] DE BIOMA CERRADO
par: Selma Lopes Goulart
Publié: (2012)

CUSTO E LUCRATIVIDADE DA PRODUÇÃO DE MANDIOCA CONVENCIONAL VERSUS ALTERNATIVA EM BOM JESUS-RN
par: V. P. SILVA
Publié: (2017)

EFEITO DO ARMAZENAMENTO EM ATMOSFERA CONTROLADA NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE MIRTILOS ‘BLUEGEM’ PRODUZIDOS NO BRASIL
par: Simone Padilha Galarça
Publié: (2012)

EFEITOS DE MANEJO E ROTAÇÃO DE CULTURAS EM ATRIBUTOS FÍSICOS DO SOLO
par: Américo Nunes da Silveira Neto
Publié: (2006)

Aceitabilidade de biscoitos e bolos à base de arroz com café extrusados
par: Reginaldo Ferreira da SILVA
Publié: (2009)

Los revolucionarios silenciosos : una reseña de la campaña contra el hombre que llevan a cabo los científicos agrícolas (... y de como pudo ayudar un cultivo desdeñado : la mandioca) / David Wigg ; prólogo de W. David Hopper
par: Wigg, David
Publié: (1994)

The quiet revolutionaries : a look at the campaign by agricultural scientists to fight hunger (... and how the much-neglected cassava could help) / David Wigg ; foreword by W. David Hopper
par: Wigg, David
Publié: (1993)

Imobilização de enzimas de milho maltado em gel
par: Rosa Luísa de Farias Oliveira Bezerra e SILVA
Publié: (2008)

Estabilidade do néctar misto de cajá e umbu
par: Rafaella de Andrade Mattietto
Publié: (2007)

Influência do raleio químico na qualidade de pêssegos da cultivar sensação
par: Roseli de Mello Farias
Publié: (2017)

Características físicas e químicas de morango ‘San Andreas’ submetido a diferentes posicionamentos de slab, densidades de plantio e meses de avaliação
par: Elizandra de Oliveira Franco
Publié: (2017)

Efeito de três sistemas de preparo do solo sobre a rentabilidade econômica da mandioca (Manihot esculenta Crantz)
par: Manoel Genildo Pequeno
Publié: (2007)