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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA NO PROCESSAMENTO DO FRANGO ASSADO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Marizete O. de MESQUITA
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2006
Soggetti:	Agrociencias microorganismos Controle de qualidade toxiinfecções alimentares
Accesso online:	Acceder al recurso
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