Cover Image

AVALIAÇÃO DE MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO ARMAZENADO EM DIFERENTES TEMPERATURAS E EMBALAGENS

Fuente: Redalyc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Cintya Alejandra CASTILHO PIZARRO
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2006
Subjects:	Agrociencias Melão embalagem armazenamento análise sensorial processamento mínimo
Online Access:	Acceder al recurso
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO: UM CONTROLE DE QUALIDADE
by: Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves DAMASCENO
Published: (2005)

Características sensoriais e microbiológicas de maçãs minimamente processadas recobertas com películas
by: Luciana Cristina Brigatto FONTES
Published: (2007)

EFEITO DO TIPO DE CORTE NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E FÍSICAS DO ABACAXI PÉROLA MINIMAMENTE PROCESSADO
by: Gléucia Carvalho SILVA
Published: (2005)

AVALIAÇÃO SENSORIAL E DETERMINAÇÃO DE VIDA-DE-PRATELEIRA DE MAÇÃS DESIDRATADAS
by: Andressa Regina VASQUES
Published: (2006)

Vida útil de fatias de manga armazenadas em embalagem com atmosfera modificada passiva
by: Lilian Karine RODRIGUES
Published: (2008)

Características físicas e químicas de morango processado minimamente e conservado sob refrigeração e atmosfera controlada
by: Ingrid Vieira Machado de Moraes
Published: (2008)

CONSERVAÇÃO DE MAÇÃS ‘FUJI SUPREMA’MINIMAMENTE PROCESSADOS
by: Caroline Farias Barreto
Published: (2016)

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DA ABOBRINHA SUBMETIDA A DIFERENTES TIPOS DE CORTES
by: Regina Marta Evangelista
Published: (2012)

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE CALDO DE CANA ENVASADO A QUENTE E POR SISTEMA ASSÉPTICO
by: Karin Samorano da SILVA
Published: (2006)

Temperatura e embalagem para abóbora minimamente processada
by: Ana Veruska Cruzda SILVA
Published: (2009)

Conservação de maçã minimamente processada com o uso de películas comestíveis
by: Luciana Cristina Brigatto FONTES
Published: (2008)

Caracterização físico-química e sensorial de frutos de kiwi minimamente processado armazenados sob refrigeração
by: Lília Sichmann Heiffig
Published: (2006)

Utilização do dióxido de cloro e do ácido peracético como substitutos do hipoclorito de sódio na sanitização do cheiro-verde minimamente processado
by: Silvana Mariana SREBERNICH
Published: (2007)

TAXA DE RESPIRAÇÃO DE CENOURAS MINIMAMENTE PROCESSADAS E ARMAZENADAS EM DIFERENTES TEMPERATURAS
by: Wigberto Antonio Spagnol
Published: (2006)

Métodos de determinação de clorofila em alface e cebolinha minimamente processadas
by: Josenilda Maria da Silva
Published: (2007)

Qualidade de couve-chinesa minimamente processada e tratada com diferentes produtos
by: Regina Marta EVANGELISTA
Published: (2009)

AVALIAÇÃO DA INTENÇÃO DE COMPRA DE COUVE MINIMAMENTE PROCESSADA
by: Maria I. S. DANTAS
Published: (2005)

Desenvolvimento de uma salada de frutas: da pesquisa de mercado à tecnologia de alimentos
by: Flávia de Abreu PINHEIRO
Published: (2010)

Influência da atmosfera modificada por filmes plásticos sobre a qualidade do mamão armazenado sob refrigeração
by: Luciana Konda de Azevedo PINTO
Published: (2006)

Efeito da adição de suco de maracujá e tempo de cozimento sobre a qualidade de doces do albedo de maracujá em calda
by: Luisa Pereira FIGUEIREDO
Published: (2009)

GELÉIA DE GABIROBA: AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE E CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS
by: Jullyana Borges de Freitas
Published: (2008)

Abordagem multivariada em análise de sementes de espécies florestais exóticas
by: Alessandro Dal Col Lúcio
Published: (2006)

Efecto de antioxidantes en la calidad fisicoquímica y sensorial de Jícama (Pachyrhizus erosus) mínimamente procesada
by: Grecia Berenice Peraza-Pérez
Published: (2020)

CONSERVAÇÃO DE SEMENTES DE AMENDOIM (Arachis hypogaea L.) EM FUNÇÃO DO BENEFICIAMENTO, EMBALAGEM E AMBIENTE DE ARMAZENAMENTO
by: Gilvaneide Alves de Azeredo
Published: (2005)

APROVEITAMENTO AGROINDUSTRIAL DE RESÍDUOS PROVENIENTES DO ABACAXI 'PÉROLA' MINIMAMENTE PROCESSADO
by: P. C. C. LIMA
Published: (2017)

QUALIDADE DOS FRUTOS DE MANÁ-CUBIU MINIMAMENTE PROCESSADOS SUBMETIDOS A DOIS TIPOS DE CORTE E DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE ÁCIDO ASCÓRBICO
by: Érika Fujita
Published: (2013)

EXTRATO VEGETAL, FUNGICIDA E TEMPO DE ARMAZENAMENTO DOS PRODUTOS, NO TRATAMENTO IN VITRO DE SEMENTES DE FEIJOEIRO CONTRA SCLEROTINIA SCLEROTIORUM
by: César Júnior Bueno
Published: (2012)

PERFIL SENSORIAL E ACEITABILIDADE DE CULTIVARES DE FEIJÃO (Phaseolus vulgaris L.)
by: Joel Camilo Souza CARNEIRO
Published: (2005)

MARKETING CHAIN ANALYSIS: A CASE STUDY OF THE MELON SECTOR IN RIO GRANDE DO NORTE STATE IN BRAZIL
by: Andrea Cristina Door
Published: (2011)

Evidências de confiabilidade e validade do instrumento de avaliação sensorial Sensory Profile: Um estudo preliminar
by: Jací C. Mattos
Published: (2019)

SELEÇÃO E TREINAMENTO DE JULGADORES PARA AVALIAÇÃO DO GOSTO AMARGO EM QUEIJO PRATO
by: Marta M. M. AUGUSTO
Published: (2005)

Perfil sensorial e aceitação de melão amarelo minimamente processado submetido a tratamentos químicos
by: Ana Carolina Almeida MIGUEL
Published: (2010)

QUALIDADES FISIOLÓGICA E SANITÁRIA DE SEMENTES DE SOJA TRATADAS E ARMAZENADAS EM DIFERENTES AMBIENTES
by: Carla Pereira ESTEVÃO
Published: (2002)

CINÉTICA DE DETERIORAÇÃO APRESENTADA POR FILÉS DE CARPA–CAPIM (Ctenopharyngodon idella) EMBALADOS A VÁCUO SOB DIFERENTES CONDIÇÕES DE REFRIGERAÇÃO
by: Carlos PRENTICE
Published: (2005)

PERFIL SENSORIAL DA BEBIDA CAFÉ (Coffea arabica L.) DETERMINADO POR ANÁLISE TEMPO-INTENSIDADE
by: Marlene A. M. MONTEIRO
Published: (2005)

Efecto del recubrimiento con mucílago de nopal (Opuntia ficus-indica) en la conservación de Rambután (Nephelium lappaceum L.) mínimamente procesado
by: Raúl Alberto Brindis-Trujillo
Published: (2020)

Tradução para o português do Brasil e adaptação cultural do Sensory Profile
by: Jací Carnicelli Mattos
Published: (2015)

Qualidade sensorial de vinhos tintos finos do Rio Grande do Sul comparados aos importados da Argentina e Chile
by: Jean Philippe Palma RÉVILLION
Published: (2007)

Elaboração de embutido fermentado tipo salame utilizando carne de ovelhas de descarte
by: Luis Fernando Vilani De PELEGRINI
Published: (2008)

ARMAZENAMENTO DE SEMENTES DE Archontophoenix cunninghamii H. Wendl. & Drude (PALMEIRA REAL AUSTRALIANA)
by: Petterson Baptista da Luz
Published: (2010)