CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BARRA DE CEREAIS FUNCIONAL DE ALTO TEOR PROTÉICO E VITAMÍNICO

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Daniela G.C. FREITAS
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2006
Schlagworte:	Agrociencias gérmen de trigo barra de cereais proteína de soja preferência sensorial
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