INFLUENCE OF CARBON SOURCE AND THE FERMENTATION PROCESS ON LEVAN PRODUCTION BY Zymomonas mobilis ANALYZED BY THE SURFACE RESPONSE METHOD

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Raquel Renan Jorge Borsari
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2006
Sujets:	Agrociencias Batch sucrose fed batch factorial design sugar cane juice
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