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Avaliação sensorial de maionese tradicional e maionese enriquecida com ervas aromáticas

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Jocelem Mastrodi SALGADO
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2006
Schlagworte:	Agrociencias Maionese óleos vegetais ervas aromáticas análise sensorial
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