Saved in:
| Main Author: | Stanislau BOGUSZ JUNIOR |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2006
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940080013 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
ESTUDO DO EFEITO DA IRRADIAÇÃO GAMMA (60CO) NA QUALIDADE DA CACHAÇA E NO TONEL DE ENVELHECIMENTO
by: Mariana Branco de MIRANDA
Published: (2006)
by: Mariana Branco de MIRANDA
Published: (2006)
Potencial da madeira de Pinus glabra para produção de polpa celulósica
by: Magnos Alan Vivian
Published: (2020)
by: Magnos Alan Vivian
Published: (2020)
Avaliação e caracterização dos principais compostos químicos da aguardente de cana-de-açúcar envelhecida em tonéis de carvalho (Quercus sp.)
by: Clóvis PARAZZI
Published: (2008)
by: Clóvis PARAZZI
Published: (2008)
COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO VINHO CABERNET FRANC PROVENIENTE DE VIDEIRAS CONDUZIDAS NO SISTEMA LIRA ABERTA
by: Luciano MANFROI
Published: (2006)
by: Luciano MANFROI
Published: (2006)
AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, AMINOÁCIDOS E MERCÚRIO CONTAMINANTE DE SURIMI
by: Nádia Valéria Mussi de MIRA
Published: (2005)
by: Nádia Valéria Mussi de MIRA
Published: (2005)
CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA PARCIAL DA SEMENTE DE JATOBÁ-DO-CERRADO (Hymenaea stigonocarpa Mart.)
by: Tatiana G. MATUDA
Published: (2005)
by: Tatiana G. MATUDA
Published: (2005)
DETERMINAÇÃO DE MARCADORES DE ENVELHECIMENTO EM CACHAÇAS
by: Francisco W. B. AQUINO
Published: (2006)
by: Francisco W. B. AQUINO
Published: (2006)
Desenvolvimento e caracterização de queijo tipo petit suisse de sojacomum e de soja livre de lipoxigenase, enriquecidos com cálcio
by: Débora Alexandrino BOATTO
Published: (2010)
by: Débora Alexandrino BOATTO
Published: (2010)
Teores de cátions dos vinhos da Serra Gaúcha
by: Luiz Antenor RIZZON
Published: (2008)
by: Luiz Antenor RIZZON
Published: (2008)
Influência da temperatura de refrigeração sobre as características químicas do mamão cv. “Golden”
by: Robson Ferreira De Almeida
Published: (2006)
by: Robson Ferreira De Almeida
Published: (2006)
Caracterização da composição química e do rendimento dos resíduos industriais do limão Tahiti (Citrus latifolia Tanaka)
by: Luciana Maria Vieira Lopes MENDONÇA
Published: (2006)
by: Luciana Maria Vieira Lopes MENDONÇA
Published: (2006)
Implicações nutricionais e sensoriais da polpa e casca de baru (Dipterix Alata vog.) na elaboração de pães
by: Lorena Santana ROCHA
Published: (2009)
by: Lorena Santana ROCHA
Published: (2009)
DOCES DE CORTE FORMULADOS COM CASCA DE MANGA
by: Clarissa Damiani
Published: (2011)
by: Clarissa Damiani
Published: (2011)
CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS DOS SUCOS DE MAÇÃ GALA, GOLDEN DELICIOUS E FUJI
by: Luiz Antenor RIZZON
Published: (2005)
by: Luiz Antenor RIZZON
Published: (2005)
Amadurecimiento controlado de frutos de diferentes cultivares e genótipos de banananeiras
by: Sérgio A. Cenci
Published: (2004)
by: Sérgio A. Cenci
Published: (2004)
ASPECTOS DA PRODUÇÃO DE CANA-DE-AÇÚCAR EM PROPRIEDADES RURAIS DO MUNICÍPIO DE MORRETES, PR
by: Airton José TRENTO FILHO
Published: (2008)
by: Airton José TRENTO FILHO
Published: (2008)
Alterações químicas e histológicas em mandiocas armazenadas das cultivares Catarina Amarela e Catarina Branca
by: Alisson Reis Canto
Published: (2013)
by: Alisson Reis Canto
Published: (2013)
Análise química da madeira e casca de diferentes tipos de eucalipto antes e durante o cultivo de shiitake em toras
by: Meire Cristina Nogueira de Andrade
Published: (2010)
by: Meire Cristina Nogueira de Andrade
Published: (2010)
Avaliação química e sensorial da farinha de resíduo de tilápias na forma de sopa
by: Flávia Braidotti Stevanato
Published: (2007)
by: Flávia Braidotti Stevanato
Published: (2007)
Ácidos graxos e composição centesimal da carne de coelhos alimentados com ração contendo farelo de coco
by: Daniela Vieira de SOUZA
Published: (2009)
by: Daniela Vieira de SOUZA
Published: (2009)
FRAÇÃO GÉRMEN COM PERICARPO DE MILHO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA: QUALIDADE NUTRICIONAL E APLICAÇÃO TECNOLÓGICA
by: Maiza Vieira Leão de Castro
Published: (2011)
by: Maiza Vieira Leão de Castro
Published: (2011)
Composição, digestibilidade protéica e desaminação em cultivares brasileiras de soja submetidas à radiação gama
by: Taís Carolina Franqueira de TOLEDO
Published: (2007)
by: Taís Carolina Franqueira de TOLEDO
Published: (2007)
Composição físico-química e aceitação sensorial da inflorescência de gengibre orgânico (Zingiber officinale Roscoe)
by: Isadora Balsini LUCIO
Published: (2010)
by: Isadora Balsini LUCIO
Published: (2010)
Análise química de corpos de frutificação de Pleurotus sajor-caju cultivado em diferentes concentrações de nitrogênio
by: Evânia Geralda SILVA
Published: (2007)
by: Evânia Geralda SILVA
Published: (2007)
Influência da idade e da posição ao longo do tronco na composição química da madeira de Eucalyptus grandis Hill ex. Maiden
by: Wesclei Viana Evangelista
Published: (2005)
by: Wesclei Viana Evangelista
Published: (2005)
RENDIMENTO INDUSTRIAL E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE MILHO DE ALTA QUALIDADE PROTÉICA EM RELAÇÃO A HÍBRIDOS COMERCIAIS
by: Maiza Vieira Leão de Castro
Published: (2009)
by: Maiza Vieira Leão de Castro
Published: (2009)
COMPOSIÇÃO DO LEITE COM INSTABILIDADE DA CASEÍNA
by: Daniela S. OLIVEIRA
Published: (2006)
by: Daniela S. OLIVEIRA
Published: (2006)
A certificação agregando valor à cachaça do Brasil
by: Alexandre Nixon SORATTO
Published: (2007)
by: Alexandre Nixon SORATTO
Published: (2007)
Composição Química e Valor Protéico do Resíduo de Soja em Relação ao Grão de Soja
by: Maria Sebastiana Silva
Published: (2006)
by: Maria Sebastiana Silva
Published: (2006)
Minerais em melados e em caldos de cana
by: Fernanda dos Santos NOGUEIRA
Published: (2009)
by: Fernanda dos Santos NOGUEIRA
Published: (2009)
Efeito da Suplementação de Metionina Sobre o Desempenho e a Avaliação de Carcaças de Frangos de Corte
by: HMA Whitaker
Published: (2002)
by: HMA Whitaker
Published: (2002)
ALUMÍNIO TOTAL E SOLÚVEL EM AMOSTRAS DE ERVA-MATE COMERCIALIZADAS NO RIO GRANDE DO SUL
by: Fernanda Roberta Pereira TATSCH
Published: (2010)
by: Fernanda Roberta Pereira TATSCH
Published: (2010)
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE VINHOS BRANCOS DA REGIÃO NOROESTE DE SÃO PAULO
by: M. B. M. Castilhos
Published: (2011)
by: M. B. M. Castilhos
Published: (2011)
Influência das condições de parboilização na composição química do arroz
by: Giniani Carla Dors
Published: (2009)
by: Giniani Carla Dors
Published: (2009)
Avaliação da silagem de bagaço de laranja e silagem de milho em diferentes períodos de armazenamento
by: Andréa Pereira Pinto
Published: (2007)
by: Andréa Pereira Pinto
Published: (2007)
Temperaturas de secagem na integridade física, qualidade fisiológica e composição química de sementes de arroz
by: Nilson Lemos de Menezes
Published: (2012)
by: Nilson Lemos de Menezes
Published: (2012)
A INFLUÊNCIA DO PROCESSO DE CLUSTERIZAÇÃO NO CRESCIMENTO DE PEQUENAS EMPRESAS: UM ESTUDO DE CASO NA INDÚSTRIA DA CACHAÇA DE SANTA CATARINA
by: Eduardo Guedes Villar
Published: (2017)
by: Eduardo Guedes Villar
Published: (2017)
Avaliação físico-química e sensorial de bebidas com diferentes proporções de extratos de soja e de arroz
by: Leandra Zafalon JAEKEL
Published: (2010)
by: Leandra Zafalon JAEKEL
Published: (2010)
La vitivinicultura emergente en Bolivia y las oportunidades para el Singani
by: Alejandra Buitrago Soliz
Published: (2014)
by: Alejandra Buitrago Soliz
Published: (2014)
INOVAÇÃO NO SETOR DE CACHAÇA ARTESANAL: ESTUDO DE CASO
by: Alex Fernando Borges
Published: (2019)
by: Alex Fernando Borges
Published: (2019)
Similar Items
-
ESTUDO DO EFEITO DA IRRADIAÇÃO GAMMA (60CO) NA QUALIDADE DA CACHAÇA E NO TONEL DE ENVELHECIMENTO
by: Mariana Branco de MIRANDA
Published: (2006) -
Potencial da madeira de Pinus glabra para produção de polpa celulósica
by: Magnos Alan Vivian
Published: (2020) -
Avaliação e caracterização dos principais compostos químicos da aguardente de cana-de-açúcar envelhecida em tonéis de carvalho (Quercus sp.)
by: Clóvis PARAZZI
Published: (2008) -
COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO VINHO CABERNET FRANC PROVENIENTE DE VIDEIRAS CONDUZIDAS NO SISTEMA LIRA ABERTA
by: Luciano MANFROI
Published: (2006) -
AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, AMINOÁCIDOS E MERCÚRIO CONTAMINANTE DE SURIMI
by: Nádia Valéria Mussi de MIRA
Published: (2005)