ISOLAMENTO DA GLOBULINA MAJORITÁRIA, DIGESTIBILIDADE IN VIVO E IN VITRO DAS PROTEÍNAS DO TREMOÇO-DOCE (Lupinus albus L.), VAR. MULTOLUPA

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Valdir Augusto NEVES
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2006
Subjects:	Agrociencias Lupinus albus ensaio biológico frações protéicas globulina principal digestibilidade in vitro e in vivo
Online Access:	Acceder al recurso
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