Estudo da estabilidade química e microbiológica do suco de caju in natura armazenado em diferentes condições de estocagem

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Flávia Conde LAVINAS
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2006
Materias:	Agrociencias estocagem ácido ascórbico Suco de caju in natura qualidade microbiológica
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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