AVALIAÇÃO DO MÉTODO DE LIQUEFAÇÃO ENZIMÁTICA NA EXTRAÇÃO DE SUCO DE MAÇÃ

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Bibliographic Details
Main Author:	Maria Carolina Santos de OLIVEIRA
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2006
Subjects:	Agrociencias maçã Liquefação
Online Access:	Acceder al recurso
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