Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae cultivada em associação com bactérias contaminantes da fermentação alcoólica

Fuente: Redalyc

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Autore principale:	Thais de Paula NOBRE
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Soggetti:	Agrociencias viabilidade celular Fermentação alcoólica Saccharomyces cerevisiae
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