Parâmetros físicos e sensoriais de qualidade da carne de cabritos mestiços de diferentes grupos genéticos

Fuente: Redalyc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Antonia Lucivânia de Sousa MONTE
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Subjects:	Agrociencias cor dureza suculência Carne de caprino força de cisalhamento
Online Access:	Acceder al recurso
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Internet