Produção de ácido lático e dextrana utilizando suco de caju como substrato

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Talita Lopes HONORATO
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Subjects:	Agrociencias ácido lático suco de caju Processos fermentativos substratos alternativos
Online Access:	Acceder al recurso
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