Produção de ácido lático e dextrana utilizando suco de caju como substrato

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Talita Lopes HONORATO
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Schlagworte:	Agrociencias ácido lático suco de caju Processos fermentativos substratos alternativos
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