Deshidratación osmótica de la papaya chilena (Vasconcellea pubescens) e influencia de la temperatura y concentración de la solución sobre la cinética de transferencia de materia

Fuente: Redalyc

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Antonio Vega-Gálvez
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Materias:	Agrociencias Papaya chilena modelos cinéticos difusividad efectiva
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Internet