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Biscoitos produzidos com farinha de banana: avaliações química, física e sensorial

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Luiz Henrique Fasolin
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Schlagworte:	Agrociencias biscoito Farinha de banana análise sensorial composição química Musa (grupo AAA) Cavendish anã
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