Biscoitos produzidos com farinha de banana: avaliações química, física e sensorial

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Autore principale:	Luiz Henrique Fasolin
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Soggetti:	Agrociencias biscoito Farinha de banana análise sensorial composição química Musa (grupo AAA) Cavendish anã
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