Buchumschlag

Impacto da secagem com microondas sobre o perfil sensorial de amêndoas de noz macadâmia

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Flávio Alves da Silva
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Schlagworte:	Agrociencias Secador a microondas atributos sensoriais análise descritiva quantitativa
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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