Composição físico-química, microbiológica e rendimento do filé de tilápia tailandesa (Oreochromis niloticus)

Fuente: Redalyc

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Autore principale:	Marcia Regina Simões
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Soggetti:	Agrociencias pescado filetagem Composição centesimal subprodutos da filetagem
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