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Influência de diferentes agentes de corpo nas características reológicas e sensoriais de chocolates diet em sacarose e light em calorias

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Cristiane Rodrigues Gomes
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Subjects:	Agrociencias diet Light reologia chocolate agentes de corpo
Online Access:	Acceder al recurso
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

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