Buchumschlag

Índice de polifenóis, antocianinas totais e atividade antioxidante de um sistema modelo de geléia de uvas

Fuente: Redalyc

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Ana Paula Falcão
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Schlagworte:	Agrociencias Uva antocianinas estabilidade compostos fenólicos atividade antioxidante
Online-Zugang:	Acceder al recurso
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM MASSA DA GRAVIOLA (Annona muricata L.).
von: Maria Olímpia Batista de Moraes
Veröffentlicht: (2014)

Chá verde brasileiro (Camellia sinensis var assamica): efeitos do tempo de infusão, acondicionamento da erva e forma de preparo sobre a eficiência de extração dos bioativos e sobre a estabilidade da bebida
von: Márcia Fernandes NISHIYAMA
Veröffentlicht: (2010)

Potencial antioxidante de extratos de sementes de limão (Citrus limon)
von: Débora Maria Moreno LUZIA
Veröffentlicht: (2010)

Ácido Salicílico na pós-colheita de morangos cultivar San Andreas
von: Gabriela Gerhardt da Rosa
Veröffentlicht: (2020)

COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E ANTOCIANINAS EM SUCO DE UVA
von: Cassia R. MALACRIDA
Veröffentlicht: (2005)

Microencapsulación mediante secado por atomización a partir de un extracto de los cálices de Hibiscus sabdariffa L.
von: Mercedes Campo-Fernández
Veröffentlicht: (2021)

Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes no bagaço de maçã cv. Gala
von: Marcia SOARES
Veröffentlicht: (2008)

Análisis de parámetros fisicoquímicos, compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en piel, pulpa y fruto entero de cinco cultivares de manzana (Malus domestica) cosechadas en México
von: Lizbeth Sandra Corona Leo
Veröffentlicht: (2020)

Otimização do método de extração e efeito sazonal nas atividades biológicas e compostos fenólicos da própolis verde brasileira
von: A T. SANTINI
Veröffentlicht: (2021)

Potencial fenólicode la variedad Isabella (Vitis labrusca L.) producida en Villa del Rosario Norte de Santander-Colombia
von: J. Hernandez Cardona
Veröffentlicht: (2010)

Vitamina C, carotenoides, fenólicos totais e atividade antioxidante de goiaba, manga e mamão procedentes da Ceasa do Estado de Minas Gerais
von: Daniela da Silva Oliveira
Veröffentlicht: (2011)

Atividade antioxidante e teor de fenólicos totais em hortaliças orgânicas e convencionais
von: Kettelin Aparecida ARBOS
Veröffentlicht: (2010)

CARACTERIZACIÓN Y ESTABILIDAD DE ANTOCIANINAS DE HIGO, VARIEDAD Mission
von: M Aguilera-Ortíz
Veröffentlicht: (2009)

Micropropagação de Celtis sp: controle da contaminação e oxidação
von: Herly Carlos Dias Teixeira
Veröffentlicht: (2001)

Extração, análise e distribuição dos ácidos fenólicos em genótipos pigmentados e não pigmentados de arroz (Oryza sativa L.)
von: Nádia Valéria Mussi de MIRA
Veröffentlicht: (2008)

Avaliação da atividade antioxidante do extrato hidroalcoólico da romã (Punica granatum, L.) sobre células da linhagem Caco-2
von: Fernanda Archilla JARDINI
Veröffentlicht: (2007)

Avaliação da atividade antioxidante e citoprotetora dos extratos de Eugenia uniflora Lineau e Psidium sobraleanum Proença & Landrum contra metais pesados
von: Celestina E. Sobral-Souza
Veröffentlicht: (2014)

ANTIOXIDANT POTENTIAL OF Psidium guinnensis Sw. JAM DURING STORAGE
von: Clarissa Damiani
Veröffentlicht: (2012)

Atividade enzimática e conteúdo fenólico em batatas minimamente processadas influenciados pela aplicação de antioxidantes
von: Maria Carolina Dario Vitti
Veröffentlicht: (2019)

CARACTERIZACIÓN Y ESTABILIDAD DE ANTOCIANINAS DE HIGO, VARIEDAD Mission
von: M Aguilera-Ortíz, MG Alanis-Guzmán, CL García-Díaz, CM Hernández-Brenes
Veröffentlicht: (2009)

Conhecimento da comunidade universitária em relação aos alimentos funcionais
von: Izabelli de Castro Baptista
Veröffentlicht: (2013)

RENDIMENTO GRAVIMÉTRICO EM TANINOS CONDENSADOS NAS CASCAS DE Anadenanthera peregrina EM DIFERENTES CLASSES DIAMÉTRICAS
von: Caroline Junqueira Sartori
Veröffentlicht: (2014)

Titulação amperométrica de compostos fenólicos usando polifenol oxidase de vegetal como titulante
von: I. C. Vieira
Veröffentlicht: (2004)

Óleo essencial de orégano: interferência da composição química na atividade frente a Salmonella Enteritidis
von: Janine Passos Lima SILVA
Veröffentlicht: (2010)

Obtención de Jugo Clarificado Concentrado de Mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) Mediante el Uso de Tecnología de Membranas
von: Santiago Tupuna
Veröffentlicht: (2016)

Atividade antioxidante de pimentas do gênero Capsicum
von: Luciene Mendonça da COSTA
Veröffentlicht: (2010)

Avaliação da degradação de fenol via fotocatálise direta e sensibilizada
von: Veronice Slusarski Santana
Veröffentlicht: (2006)

Extracción de antioxidantes de los arándanos (Vaccinium corymbosum): efecto de solventes verdes sobre polifenoles totales, capacidad antioxidante y comportamiento electroquímico
von: Juan Fernando Bedoya-Cataño
Veröffentlicht: (2022)

Determinación cuantitativa de antioxidantes fenólicos en un lubricante de refrigeración por espectroscopía infrarroja
von: Yumirka Comesaña García
Veröffentlicht: (2018)

Phytochemical prospecting, physicochemical and biological activities of the ethanolic floral extract of Miconia chamissois Naudin (Melastomataceae)
von: Menezes Filho, Antonio Carlos Pereira de, et al.
Veröffentlicht: (2022)

EFECTO DE LA RADIACIÓN UV-C Y ATMÓSFERA MODIFICADA ACTIVA SOBRE LA CALIDAD FUNCIONAL DE RÚCULA LISTA PARA CONSUMO
von: Ives Yoplac
Veröffentlicht: (2013)

Caracterização dos compostos bioativos em frutas e hortaliças adquiridas no comércio de Padova - Itália
von: Marinês Pereira Bomfim
Veröffentlicht: (2017)

Estudo do mirtilo (Vaccinium ashei Reade) no processamento de produtos alimentícios
von: Jaqueline Oliveira de MORAES
Veröffentlicht: (2007)

Contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de variedades de frijol sembradas en el estado de Zacatecas
von: Jesús Jaime Rochín-Medina
Veröffentlicht: (2021)

Capacidad antioxidante y compuestos bioactivos de un filtrante de cinco hierbas aromáticas y esteviosido (stevia rebaudina b)
von: Nohemí Jumbo Benítez
Veröffentlicht: (2016)

Atividade antimicrobiana e antioxidante do óleo essencial de ho-sho (Cinnamomum camphora Ness e Eberm Var. Linaloolifera fujita)
von: Rogério Luis CANSIAN
Veröffentlicht: (2010)

Atividade antioxidante de frutas do cerrado
von: Roberta ROESLER
Veröffentlicht: (2007)

Componentes fenólicos de la dieta y sus propiedades biomedicinales
von: Ana María Muñoz Jáuregui
Veröffentlicht: (2007)

Optimización de la extracción de antocianinas de arándanos
von: Luz M. Zapata
Veröffentlicht: (2014)

APLICACIÓN DE DIVERSOS MÉTODOS QUÍMICOS PARA DETERMINAR ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN PULPA DE FRUTOS
von: E. Marta KUSKOSKI
Veröffentlicht: (2005)