Preparation of powdered egg yolk using a mini spray dryer

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Rene Maria IGNÁRIO
Format:	Artículo científico
Language:	en
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Subjects:	Agrociencias egg yolk Spray dryer powdered egg
Online Access:	Acceder al recurso
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