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Cinética de crescimento de Salmonella Enteritidis envolvida em surtos alimentares no RS: uma comparação com linhagens de outros sorovares

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Patrícia da Silva MALHEIROS
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Soggetti:	Agrociencias RS Salmonella maionese caseira cinética de crescimento
Accesso online:	Acceder al recurso
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