Desenvolvimento de um método de análise de vitamina C em alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência e exclusão iônica

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Jeane Santos da ROSA
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Subjects:	Agrociencias troca iônica Acido ascórbico ácido deidroascórbico partição por fase reversa
Online Access:	Acceder al recurso
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