Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na conservação de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Aline Cristine Garcia de OLIVEIRA
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Sujets:	Agrociencias Caldo de cana radiação gama suco de frutas tratamento térmico
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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