Alterações químicas e físico-químicas no processamento de suco de caju (Anacardium occidentale L.)

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Soraya de Oliveira SANCHO
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Materias:	Agrociencias química valor nutritivo caracterização físico Anacardium occidentale L processamento industrial
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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