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Alterações químicas e físico-químicas no processamento de suco de caju (Anacardium occidentale L.)

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Soraya de Oliveira SANCHO
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Subjects:	Agrociencias química valor nutritivo caracterização físico Anacardium occidentale L processamento industrial
Online Access:	Acceder al recurso
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