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Utilização de mostos concentrados na produção de cervejas pelo processo contínuo: novas tendências para o aumento da produtividade

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Giuliano DRAGONE
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Materias:	Agrociencias Cerveja produtividad bagaço de malte processo contínuo mostos concentrados
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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