Copertina

Efeito do pré-tratamento osmótico com sacarose e cloreto de sódio sobre a secagem convectiva de abóbora

Fuente: Redalyc

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Isabella Borin
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Soggetti:	Agrociencias abóbora Sacarose cloreto de sódio cinética de secagem desidratação osmótica
Accesso online:	Acceder al recurso
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Secagem de fatias de abóboras (Cucurbita moschata, L.) por convecção natural e forçada
di: Soraia Vilela BORGES
Pubblicazione: (2008)

Fosfato de sódio e cloreto de potássio na micropropagação de videira e amoreira-preta
di: Fabíola Villa
Pubblicazione: (2007)

Efeito das condições da desidratação osmótica na qualidade de passas de caju-do-cerrado
di: Mayra Conceição Peixoto MARTINS
Pubblicazione: (2008)

Desidratação por imersão-impregnação de abacaxi em soluções de sacarose e em xarope de açúcar invertido
di: Rafael Gomes DIONELLO
Pubblicazione: (2007)

Qualidade nutricional de goiabas submetidas aos processos de desidratação por imersão-impregnação e secagem complementar por convecção
di: Valéria Aparecida Vieira Queiroz
Pubblicazione: (2008)

Secagem de fatias de abacaxi in natura e pré-desidratadas por imersão-impregnação: cinética e avaliação de modelos
di: Rafael Gomes Dionello
Pubblicazione: (2009)

Secagem de bananas prata e d’água por convecção forçada
di: Soraia Vilela BORGES
Pubblicazione: (2010)

Vida útil de fatias de manga armazenadas em embalagem com atmosfera modificada passiva
di: Lilian Karine RODRIGUES
Pubblicazione: (2008)

Influência da geometria e da temperatura na cinética de secagem de tomate (Lycopersicum esculentum)
di: Eliana Janet SANJINEZ-ARGANDOÑA
Pubblicazione: (2011)

Otimização da desidratação osmótica de filés de mapará (Hypophthalmus edentatus) através da metodologia de superfície de resposta
di: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro
Pubblicazione: (2008)

ESTUDO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE TOMATE EM SOLUÇÕES TERNÁRIAS PELA METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA
di: Renata Valeriano TONON
Pubblicazione: (2006)

OBTENÇÃO DE ISOTERMAS DE DESSORÇÃO DE COGUMELO in natura E DESIDRATADO OSMOTICAMENTE
di: Louise E. KUROZAWA
Pubblicazione: (2005)

Permeabilidade do cateter venoso central: uma revisão sistemática da literatura
di: Rúben Miguel Câmara Encarnação
Pubblicazione: (2013)

EFEITO DE DIFERENTES POTENCIAIS HÍDRICOS SOBRE A GERMINAÇÃO DE SEMENTES E O DESENVOLVIMENTO DE PLÂNTULAS DE FEIJÃO MATEIGUINHA (VIGNA UNGUICULATA (L.) WALP)
di: Marlon Lima Araujo
Pubblicazione: (2012)

Avaliação do efeito fisiológico da farinha de semente de abóbora (Cucurbita maxima, L.) no trato intestinal de ratos
di: Matilde PUMAR
Pubblicazione: (2008)

OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DA HASTE CENTRAL DE ABACAXI PÉROLA UTILIZANDO A METODOLOGIA DE SURPERFÍCIE DE RESPOSTA
di: R. S. FALCÃO FILHO
Pubblicazione: (2012)

Análise sensorial de músculo de mapará com e sem tratamento osmótico
di: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro
Pubblicazione: (2010)

Silver Precipitation Using Sodium Dithionite in Cyanide Media
di: Rivera, I., G. Juárez, F. Patiño, I. A. Reyes, A. Roca & M. I. Reyes
Pubblicazione: (2012)

Nutrientes e propriedades funcionais em sementes de abóbora (Cucurbita maxima) submetidas a diferentes processamentos
di: Luciana de Paula NAVES
Pubblicazione: (2010)

Componentes antinutricionais e digestibilidade proteica em sementes de abóbora (Cucurbita maxima) submetidas a diferentes processamentos
di: Luciana de Paula NAVES
Pubblicazione: (2010)

Secagem convencional de casca de mandioca proveniente de resíduos de indústria de amido
di: Divina Aparecida Anunciação Vilhalva
Pubblicazione: (2012)

Avaliação de um equipamento utilizado para a pré-secagem de partículas de madeira
di: Carlos Eduardo Albuquerque Camargo de
Pubblicazione: (2001)

Efeitos dos Cloretos de Potássio e de Amônia Sobre o Desempenho e Deposição de Gordura na Carcaça de Frangos de Corte Criados no Verão
di: BB Souza
Pubblicazione: (2002)

Germinação in vitro de eixos embrionários zigóticos de Imbuia (Ocotea porosa (Nees Ex Martius) liberato barroso)
di: Luciana Luiza Pelegrini
Pubblicazione: (2013)

Elaboração de um programa de secagem para madeiras de clones de híbridos de Eucalyptus spp
di: Celso Gonçalves Barbosa
Pubblicazione: (2005)

Qualidade pós-colheita de figos do cv Roxo-de-Valinhos com aplicação de cloreto de cálcio e fungicidas
di: Luciane Arantes de Paula
Pubblicazione: (2007)

ESTUDIO POR ESPECTROFOTOMETRÍA UV-Vis DE LA REACCIÓN ENTRE LOS IONES CIANURO Y PICRATO. UN EJEMPLO PRÁCTICO DE APLICACIONES ANALÍTICAS Y ESTUDIOS CINÉTICOS
di: Alberto de J. Oliveros-Bastidas
Pubblicazione: (2009)

Contração volumétrica e cinética de secagem de fatias de banana variedade Terra
di: Anna Letícia Moron Pereira Leite
Pubblicazione: (2015)

INFLUÊNCIA DA PRESSÃO, TEMPERATURA E PRÉ-TRATAMENTOS NA SECAGEM A VÁCUO DE CENOURA E ABÓBORA
di: Aroldo ARÉVALO-PINEDO
Pubblicazione: (2005)

EFEITO DA VAPORIZAÇÃO NA SECAGEM DE TÁBUAS DE Eucalyptus grandis
di: Raphael Nogueira Rezende
Pubblicazione: (2015)

Processamento de produto farináceo a partir de beterrabas submetidas à secagem estacionária
di: Djalma Gomes de Araújo Filho
Pubblicazione: (2011)

Viabilidade de sementes de mucuna-preta em função do tamanho, da maturação e da secagem
di: João Nakagawa
Pubblicazione: (2007)

Teores de carboidratos não estruturais de cultivares de batatas minimamente processadas refrigeradas
di: Maria Carolina Dario Vitti
Pubblicazione: (2011)

Passas de caqui 'Fuyu': processamento e aceitabilidade
di: Dorivaldo da Silva Raupp
Pubblicazione: (2008)

Efeitos da estimulação gustativa na prontidão oral e estados comportamentais de recém-nascidos
di: Andréa Monteiro Correia Medeiros
Pubblicazione: (2021)

Influência de pré-influência de pré-tratamentos sobre a desidratação osmótica de carambolas
di: Elke Shigematsu
Pubblicazione: (2005)

Influência da posição diametral das tábuas e da vaporização nos defeitos de secagem de Eucalyptus grandis
di: Fred Willians Calonego
Pubblicazione: (2007)

QUALIDADE QUÍMICA E FÍSICA DE BERINJELAS SUBMETIDAS A DIFERENTES TRATAMENTOS PÓS-COLHEITA
di: Celso L. MORETTI
Pubblicazione: (2005)

Caracterização físico-química e microscópica de ovos desidratados de avestruz
di: Jailane de Souza Aquino
Pubblicazione: (2014)

QUALIDADE DA MADEIRA SERRADA PROVENIENTE DE ÁRVORES DOMINANTES E MÉDIAS DE Eucalyptus grandis SUBMETIDAS À SECAGEM
di: Joel Telles de Souza
Pubblicazione: (2012)