Características físico-químicas de amidos modificados com permanganato de potássio/ácido lático e hipoclorito de sódio/ácido lático

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Roberto Marques Silva
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Schlagworte:	Agrociencias RVA expansão Amidos oxidados modificação química
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