Evaluation of Brazilian light ketchups II: quantitative descriptive and physicochemical analysis

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Gisele Cristina Maziero de Campos BANNWART
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Sujets:	Agrociencias QDA light Ketchup sweeteners physicochemical characteristics
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