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Quality of mussels cultivated and commercialized in Ubatuba, SP, Brazil - monitoration Bacillus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processing

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Eduardo Oliveira SALÁN
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Soggetti:	Agrociencias processing Microorganisms mussel farming
Accesso online:	Acceder al recurso
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